主料：杂鱼500G辅料：油适量，盐适量，鱼露适量，葱适量

做法步骤如下

1、 杂鱼，沥干水份大家可以挑选取自己喜欢的鱼

2、 瓦煲加热，下油，加热

3、 把杂鱼慢慢放入瓦煲中煎一煎

4、 加上适量的开水，倒入鱼露

5，加盖焖煮五分钟撒上葱段就可以了，一锅香喷喷的鱼杂煲就好了

湛江杂鱼煲汁正宗做法

湛江杂鱼煲汁做法:杂鱼洗干净，砂锅放油烧热，加蒜头姜片爆香，倒入杂鱼，不要搅拌，盖住盖子焖五分钟，开盖放盐，料酒，蚝油，半碗热水，盖住盖子烧三分钟，关火就可以吃了。