鲜土豆粉相比于土豆粉会更加糯一些，但其本身主要原材料都是淀粉，所以在口感上来说差别不大，但不管怎样，哪种粉吃起来都很好，并且鲜土豆粉相比于土豆粉来说更加的软糯好吃，土豆粉这时可能已经经过冰箱的冷冻，使得粉条本身较硬，不易化开

鲜土豆粉跟土豆粉有什么区别吗

首先，在外观上面，土豆粉主要就是通过土豆的碾磨来得到的粉末状，而土豆淀粉则是通过一定的工艺过程来将土豆里面的淀粉等营养元素提取出来的过程，相对来说，在颜色上面还是有一定的区别，土豆淀粉主要是呈现白色，而土豆粉则是带有一定的黄色，这样子看起来也是定的差异，当然，除此之外，在气味上面还是有可以进行区别的方法，因为土豆粉相对来说会带有一种土豆本身的气味。