主料：大肠200g，酸荞头100g，青红辣椒三个

辅料：油适量，酱油适量，姜适量，面粉适量，盐适量，米酒适量，大蒜两粒

做法步骤：

1、备好所有食材

2、分别用盐和面粉把大肠抓洗几遍

3、把辣椒切块，并拍两粒大蒜

4、大肠清洗干净后切段，并加进盐和姜腌制五分钟

5、热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒

6、再把大肠加进

7、加适量水焖会

8、最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可

9、最后装碟