区别如下：

不锈钢209含铬镍量与321不同，209不含钛，321含钛。209不锈钢含铬23％，含镍13％，是铬镍含量高的不锈钢，防腐防锈性能好，铭镍含量比321高，冶炼成本也高，价格贵。321是含铬镍钛不锈钢，含铬19％，含镍10％，冶炼加入钛，提高了防腐性能，是优质不锈钢。