主料：

土豆一块

胡萝卜一截

青椒1个

菜花一块

茄子一截

豆腐适量

香菇4个

杏鲍菇半个

辅料：

咖喱粉两大勺

椰浆100ml

盐适量

姜四片

花椒适量

做法：

1、所有食材切块

2、热锅凉油下姜片花椒炝锅

3、胡萝卜过油

4、加青椒土豆菜花翻炒

5、除豆腐外，剩余食材入锅翻炒

6、放盐

7、加水没过食材再加豆腐

8、 加咖喱粉和椰浆

9、 大火煮到收汁即可出锅