银鳕鱼如果想要具体的某种营养成分，可用药物替代，或选用其它相似鱼种或肉类。 银鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有百分之0.5，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。所以银鳕鱼可以用三文鱼，鲳鱼，带鱼替代。