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制作方法：材料：白粿、上海青、花蛤、胡萝卜、三眼蟹、葱、蛋、香菇调料：盐、味精、胡椒粉、芝麻油步骤：

1、先将白粿洗一下装盘，接着在碗里放入水等烧开后倒入白粿氽一下

2、将上海青、胡萝卜、葱、三眼蟹、香菇分别洗好切好

3、在炒锅内放入油煎一个荷包蛋

4、剩下的油倒入上海青、胡萝卜、三眼蟹、香菇炒一下，放入适量的水等煮开

5、水煮开放入白粿和花蛤再次等水开，开后放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油、葱装碗在面上放上刚刚的荷包蛋。