信阳毛尖多在三月末四月初开采，即清明节前后开采。春茶一般是指茶叶初开采后在以往老叶上萌芽的最初的新芽，老叶经过秋冬大概半年的冬眠，积蓄了大量的营养物质，此时萌发的新芽营养含量高，出芽多而整齐，而整个春茶采摘期大概25天。
毛尖几月份产出
毛尖茶一般为3~4月产出
毛尖茶的采制时间分为阶段性，明前茶为3月初~4月4日采制雨前茶4月6~19日采制雨后茶为4月20~30日采制，因此3月上旬至4月下旬则新茶上市。
85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。
毛尖几月份产出
春茶采摘时间要比西湖龙井、碧螺春等绿茶晚大概两周时间，所以信阳毛尖多在三月末四月开始采摘，即是清明节前后，采摘期大概25天！
