窖酒不是酱香型专有,其它酒也有窖酒,特别是浓香型白酒中的窖酒就很多。像泸州老窖,西凤酒等就是窖酒
窖香型是指以己酸乙酯为主体的复合香气,虽然说在中国白酒香型分类中并没有窖香型,但实际像浓香、酱香等白酒,都离不开窖香,这种香气来源于泥池发酵,所以在浓香型白酒中的表现最为突出,而酱香型则主要体现窖底香
原创 | 2022-11-24 13:03:02 |浏览:1.6万
窖酒不是酱香型专有,其它酒也有窖酒,特别是浓香型白酒中的窖酒就很多。像泸州老窖,西凤酒等就是窖酒
窖香型是指以己酸乙酯为主体的复合香气,虽然说在中国白酒香型分类中并没有窖香型,但实际像浓香、酱香等白酒,都离不开窖香,这种香气来源于泥池发酵,所以在浓香型白酒中的表现最为突出,而酱香型则主要体现窖底香
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