千张表面变得滑滑的，说明是变质了，必须丢弃，不能吃。篇章是一种非常好吃的豆制品，新鲜的千张表面是平滑的，吃起来软软的，而且非常有劲道。在炎热的夏季，豆制品是非常容易变质的，如果你发现购买了千张表面已经黏黏的，那就说明千张已经变质了，必须马上丢弃。