把刨回来的野葱挑选出疙瘩比较大的，洗净沥干水分，切段。疙瘩部分用盐腌上，装在玻璃瓶子里密封起来。过一段时间，再拿出来就着稀饭吃，味道特别可口，很能下饭。

剩下的葱叶，母亲总把它切碎，再打上几只鸡蛋，做一盘野葱煎鸡蛋。出锅时馨香浓郁，色泽诱人。吃进嘴里，那叫一个满嘴生香，回味无穷。