步骤

1、选择刚刚摘下来的鲜嫩的野葱。

2、用清水洗净后，将水分自然晾干。

3、在缸内码一层野葱，撒一层精盐，直至装完。

4，第二天开始倒缸，连续倒10多次。

5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。

6、如上法腌制，1个月左右便成。

7、食用时取出，调入麻油。