山姆瑞士卷可以冷冻保存。一般最多可以放半个月，用塑料薄膜包裹未完成的瑞士卷，然后将它们存放在冰箱中。可存放半个月。想吃的时候，提前20分钟拿出来解冻(不要用微波炉加热，否则味道不好)。解冻后味道也是软糯糯的。如果能接受冰淇淋的味道，解冻10分钟也是可以的。