麻酱虾尾饭店做法

食材明细

虾尾200克、大蒜、盐、油、酱油、蚝油、麻酱、料酒、水淀粉各适量。

做法

1、准备好食材。

2、去虾线处理干净，淋少料酒去腥。

3、大蒜切碎末备用。

4、锅中入油烧热放入虾尾煸炒上色。

5、放入麻酱，酱油，蚝油，盐调味。

6、淋入水淀粉炒均匀，加入蒜末炒出香味，出锅。

麻酱虾尾饭店做法

将冷冻的虾尾，泡在水中解冻。

2、 锅中下油，小火下麻椒，辣椒，葱姜，慢慢炸制出香味。

3、 将葱姜，调料在油中捞出，以免糊了，影响口感，下虾尾翻炒。

4、 锅中下郫县豆瓣，白糖大火翻炒一会，加味精，出锅。

5、 装盘完成。

6、 装盘出锅完成。