方法/步骤
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大米洗干净，放在砂锅里，用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。
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叉烧和腊肠切3mm厚的片状，均匀盖在泡好的大米上，再把咸肉或火腿切成小细方丁，盖在叉烧和腊肠上面。
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砂锅不加锅盖，上旺火蒸30分钟。利用这段时间，可以把蔬菜洗干净、切段。
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把面粉加水和成饺子面软硬程度的面团把冰糖融化进酱油。
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从蒸锅中取出砂锅，在蒸好的米饭表面撒上蔬菜，盖上砂锅盖，周边用面团密封。
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将砂锅放到小火上加热15分钟，掀盖，把酱油和香油混合物浇上，就可上桌了。
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完成
