食材：

油炸卤面筋 3块 、 油 适量 、 酱油 1勺 、 白糖 适量 、 大料 2个 、 姜 少许 、 淀粉 适量 、 天津甜面酱 2勺 、 香油 适量

烹饪步骤

做法 

步骤1

面筋撕成大块

步骤2

烧开水焯一下，去除多余的油

步骤3

起锅烧油，油热后下大料，煸香后放入放葱姜面酱炒香，倒入开水

步骤4

大火烧开后下入面筋，调入酱油，盐糖调味，转小火炜透

步骤5

加水淀粉勾第一遍芡，让面筋锁住汁水

步骤6

大火勾第二遍芡收汁，淋入香油

步骤7

盛盘