油炸，炸芝士年糕时，将芝士年糕热油下锅，中小火慢炸，杂志表面起小泡，色泽金黄即可。芝士年糕炸好以后，可以在表面撒上白糖或海苔碎，直接食用即可。炸好的芝士年糕最好尽快食用，口感会更好。芝士年糕也叫做芝心年糕、有心年糕，去过的食材包括东北大米等。