1、准备食材。

2.大蒜切片，生姜切碎，香葱切段，芹菜切小丁，猪头肉切块。

3.锅热油，放辣椒粉炒红。

4.把猪头肉放进去翻炒，放葱，生姜，大蒜炒香。

5.把芹菜放进去翻炒，放点盐翻炒。

6.放一点点十三香。

7.放适量的水。大火烧开转中火炖两三分钟。

8.400克面粉放5克碱面，140克水放面条机里压出面条。

9、放盐，鸡精就可以出锅了。

10、盛出来撒点香葱。

11、锅里放适量的水烧开，把面条放进去煮，可以夹断就可以盛出来了。

12、浇上汤汁，搅拌均匀就 可以吃了，吃的时候可以放点油泼辣子，陈醋。