主料
牛肉碎200克
辅料
萝卜200克，豆腐100克
调料
姜末适量，花椒少许，豆瓣酱2勺，生抽适量，盐少许，味精少许，醋少许，蒜蓉适量
1、 牛肉碎、萝卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。
2、 外买面条。
3、 红油豆瓣酱。
4、 电饭煲（条件所限）加油烧热，放花椒炸出香味。
5、 放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣酱。
6、 不停翻炒，将豆瓣酱炒出红油。
7、 放入萝卜丁翻炒均匀。
8、 加入豆腐丁。
9、 根据人数的多少，加入适量的开水。
10、 调入盐、生抽提鲜，将萝卜炖至软烂，调入味精，淋少许陈醋增香。
11、 将面条煮熟。
12、 盛入碗中，半碗面即可，臊子面的灵魂在汤。
