主料：茄子1根，沙虫干10克，圣女果50克。

辅料：油3克，葱1克，蚝油5克，蒜1克，酱油2克

准备好食材。

茄子洗净切滚刀块，小番茄对半切开。

沙虫干泡水五分钟后捞出，用剪刀剪小段。

中小火热锅，放入茄子翻炒。

小火慢慢炒至变软捞出备用。

锅内热油，放入沙虫干小火慢慢翻炒至深黄色。

倒入茄子不断翻炒。

放入酱油和蚝油，翻炒至茄子软烂。

加入小番茄翻炒半分钟，加入葱花拌匀即可。