义乌红糖和云南红糖的区别应该在两个方面：一是地理条件不同。云南海拔高，光照充足，四季温差小，甘蔗品质好，甜度高义乌海拔低，冬夏温差大，甘蔗品质不如云南。

二是制作工艺不同。云南多采用土法熬制，产量低，义乌工业化水平高，产量高。想买纯正红糖最好选云南或广西产的。

义乌红糖和云南红糖什么区别

1、云南红糖口感软绵，入口即化，甜而不腻，甘甜的味道里还有一丝甘蔗的清香味，不论是泡水，干吃，还是煲汤都是不错的选择，没有吃过云南红糖的朋友可以尝试一下。

2、浙江义乌的红糖加工历史悠久，清顺治年间就开始种植甘蔗，并加工红糖。它和云南贵州等地的红糖不太一样，颜色淡黄稍微带点青色，软绵散细，甘甜清香。

现如今，义乌的红糖已经成为一张名片，人人皆知。