香豆干和红椒分别洗净切丝。

蒜切末，小葱切末。

锅里烧开水，先下香豆干再下红椒焯烫。

捞出沥水摆盘。

加生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可

还有香豆干切成小条。

锅内倒油，烧热，倒入花椒，八角炒香。

倒入郫县豆瓣炒出红油。

倒入香豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉即可。

倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅