原料

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羊肉 (700克)

植物油 (适量)

盐 (适量)

姜 (5克)

桂皮 (5克)

小茴香 (2克)

1/把羊肉洗净切块，凉水下锅煮开捞起。

2/青红辣椒洗净切切段，青红辣椒洗净切切段。

3/加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味。加老抽翻炒均匀。

4/加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀， 加锅盖转中小火烧40分钟左右。加盐，继续烧到羊肉熟透。

5/加青红辣椒翻炒均匀。

6/大火收汁即可出锅。

7、美味又好吃的羊肉辣子做法完成开吃了。