从形状和颜色区分:茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芬香，微甜，而籽然籽的表面是黄绿色的，腹面中央有明显的颜色较浅棱，具有异香，味微辛，并且在粉末状态下，茴香籽子呈黄棕色，而孜然籽呈黄绿色。