红梅泡酒好。红梅的甜度和糖分都比青梅高，口感也好。

红梅泡酒：

使用高温消毒后无水无油的玻璃器皿，按照梅子：酒：糖=1:1:0.5比例，一层梅子一层冰糖的铺（泡酒也可以先把梅子放好糖全部铺上面，但是耐不住一层一层拍照好看呀），铺好了加入酒，全部装好后封口，放在阴凉阳光不直射的地方即可。