青梅精是将青梅原液反复浓缩而成的青梅精华，是一种碱性健康、纯天然食品。

青梅精含有丰富的有机酸，能够使肠道内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，并且对于幽门螺旋杆菌等病菌能具有强力的杀菌效果。因此，青梅精也能够预防食物中毒。