煎，上下结构四点底，再查九画。
笔顺，一点，两点，一横，一竖，横折钩，短横，短横，短竖，竖钩。一点，两点，三点，四点。共十三画。
jian煎，这是一个三拼连读音节，是声母j介母i和前鼻韵母an，相拼组成的。即，j-i-an～jian。
煎1. 熬: 煎药。2.把食物放在少量的热油里弄熟。煎鱼，煎豆腐。3.量词。头煎药，二煎药。
煎字先查部首再查几画
煎，部首查字法，先查灬，再查9画
煎
煎：
动词
(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)
(2) 同本义
煎，熬也。——《説文》
煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
(3) 又如：煎米(指熬粥)煎服(煎汁服下)煎盘(方言。平底锅)煎豆摘瓜(喻亲属相残)
