用料：

藕粉 2×40克

冷水 40克左右

滚开水 100克左右

大蒜 4瓣

青椒 半个

生抽 1勺

香醋（或陈醋） 3勺

盐 少许

麻油 1勺

藕粉凉粉的做法步骤：

步骤 1

40克的藕粉两包，按包装上的冲泡方法，先用40克冷水搅拌，再用100克开水冲成很稠的透明藕粉糊。放凉。

步骤 2

盖保鲜膜放冰箱里冷藏三小时左右。取出切块，放入调味料，拌匀。

步骤 3

美味即成。夏天吃特别爽口，开胃。