红盐就是岩盐，带有各种颜色的盐，不合适腌制咸菜。

这种岩盐里面有很多杂质成分，是用来美容或是保健用，不合适腌制咸菜。

腌制咸菜，选择食用盐，原味盐最好，不要用带颜色的岩盐，里面杂质多，又没有经过严格的加工过程，不能食用。

选择食品级原味盐腌制咸菜最安全。