撸串在济南指的是吃烧烤，即烤肉串。肉串在钎子上用一个形象的动词“撸”来使其生动化。而因为“撸”一词的运用，更让许多人增加了诙谐幽默上口的生活情趣。“撸串”的盛行，有着更深层的饮食文化索引，虽然有人质疑其卫生状况，但是，其久经不衰必有其道理所在。