内脏

它里面那些透明的像粉条又像小虫子一样的东西就是一些内脏，或者一些小场，所以你在做的时候一定把这种东西去除干净，你也可以把它放到有过中蒸煮一下，然后再拿出来之后去除这种东西就可以达到一个很好的烹饪方式，大约十多分钟就好。

在生食象拔蚌时，不需要焯水，直接片成薄片，蘸味碟就可以食用。但要生食象拔蚌最好选用无污染深海产的象拔蚌，以避免太多的寄生虫对身体造成伤害。