太阳照射时间太长，所以火腿不干

因为晾晒香肠的阳光太强烈了。香肠虽然需要晾晒，但是香肠更多的是放在通风阴凉的地方，借用自然风，微微的风干香肠的表面。香肠被太阳照射时间太长了，反而会让香肠看起来像没有晒干的样子。实际上香肠已经干的，做熟了之后都咬不动了。