食材

羊肉500克，熟羊肉50克，胡椒面，辣椒面，辣椒油，香醋，味精，精盐，香菜各适量.

步骤

1、熟羊肉切大薄片

2、香菜洗净切小段.

3、羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.

4、取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成