鄂莲六号是脆藕。而种植最广泛的鄂莲6号则是脆藕。由于脆藕在全国范围内需求较大，加上粉藕采挖难度较大，导致粉藕种植面积逐渐缩小，买到粉藕的几率也变小了。

另外，煲藕汤一般使用砂锅或高压锅，砂锅煮约2小时，高压锅煮约1小时，若煲汤时间和火候不够，也会影响到粉藕的口感。