烧烤分为肉类和蔬菜类。

1、肉类，可以看颜色，颜色金黄且有油冒出，发出吱吱声响时，说明可以食用了。

2、蔬菜类可以观察颜色，以家庭炒菜时的颜色为标准。达到标准后即可食用。