主料
鱿鱼须500克，青椒50克，蚝油20克，玉米油300克，红椒50克
辅料
盐10克，酱油15克，鸡精10克
1、 青红椒切成丝备用
2、 鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
3、 锅里加入清水开大火煮沸
4、 加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
5、 热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
6、 加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
7、 锅里加入玉米油烧至8成热
8、 把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起
9、 炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆
10、 锅里放少许的底油
11、 加入切好的青红椒丝快速煸炒
12、 再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
