炸干豆腐串的做法大全家常
用料
干料部分
豆腐 1块
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
鸡精 1勺
胡椒粉 1勺
糖 半勺
盐 半勺
五香粉 1勺
白芝麻 1勺
湿料部分
热油 适量
生抽 1勺
芝麻酱 1 勺
做法步骤
步骤 1
干料部分的所有用料放入碗中拌匀，然后浇一大勺热油调成酱料。
步骤 2
加入一勺生抽。
步骤 3
加入一勺稀释过的芝麻酱。
步骤 4
混匀后就是这个状态，隐隐能闻到夜市的香气了。
步骤 5
卤水豆腐切成长方条
步骤 6
下油锅炸
步骤 7
中火，随时翻面
步骤 8
炸至四面金黄
步骤 9
外焦里嫩，捞出控油
步骤 10
串上竹签
步骤 11
刷上刚才备好的酱料
步骤 12
撒上些葱碎点缀
