大青枣开花期若遇高温要做好枣园温湿度的调节，促进授粉结果，台湾青枣开花要求空气相对湿度要在80%，85%、温度在25，30?(超过35?时难以授粉结果)，开花时若遇高温干旱天气可在清晨对果园喷清水来降温增湿，雨后可适当摇花，以利授粉结果。