毛豆外表皮长毛原因一是它的基因控制的，就像人生来有头发一样，毛的作用来吸附空气中的水份，保持毛豆的水份需求和对光合的作用。二是毛豆在进化过程中保护自己免受昆虫吞食的一种手段。

毛豆豆科大豆属植物，是豆科大豆属的一年生草本，花期6-7月，果期7-9月。