用料
羊肉2斤、玉米1个、板栗20粒、铁棍山药2根、盐适量、胡椒10粒、火锅料80g、黄酒适量、香叶，八角，桂皮适量、姜适量、干椒10个、郫县豆瓣适量、胡萝卜2根
做法
1/11 羊肉泡一小时去血水
2/11 羊肉下锅，锅里放适量的水，姜，黄酒。
3/11 沸煮2分钟左右出锅备用。
4/11 锅里放少许油
5/11 姜片下锅
6/11 郫县豆瓣下锅炒出红油。
7/11 火锅料炒化
8/11 羊肉下锅翻炒
9/11 一次性加够量的水，放干椒，香料，胡椒，黄酒大火转小火慢炖。
10/11 一个半小时以后放配菜，煮熟为止。
11/11 配菜煮熟后，放盐出锅。
