食材用料
眉豆300g，西红柿1个，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒5g，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精1勺，盐适量
做法步骤：
1/4
眉豆去头去尾，把丝去掉，斜刀将眉豆切成细丝，放入水中清洗一下。
2/4
西红柿用水洗净，用刀从中间切开，去掉根部，再用刀切成小丁，放入盘中备用。
3/4
锅中加油，倒入花椒、蒜、姜、葱爆香，倒入眉豆，加一点清水，倒入生抽、蚝油、食盐、西红柿，翻炒入味。
4/4
眉豆炒至断生，倒入鸡精，翻拌均匀，即可盛入盘中。
西红柿炒眉豆的家常做法
材料：眉豆、番茄
调料：盐、番茄沙司、白糖、鸡精
做法：
（1）将眉豆摘洗干净，折成段，待用。
（2）将番茄洗净放在案板上，并切成块，待用。
（3）再将眉豆下入沸水中煮至断生捞出，用凉水过凉，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入眉豆翻炒一下。
（5）接着，合入番茄翻炒一下，加少许水煮开。
（6）然后，调入番茄沙司，翻炒一下。
（7）最后，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
