牛蒡为菊科牛蒡属植物.牛蒡的果实（牛蒡子）和根。单说牛蒡.牛蒡己经包括了牛蒡根。而牛蒡根只是指是 菊科植物牛蒡的根，不包括其果实，牛蒡子为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。这就是最主要的区别。牛蒡根别名 恶实根、鼠粘根、牛菜。