主料： 猪腰子250克，萝卜200克
调料: 盐4克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克，大葱105克，姜3克
指数: 营养8 难易5 时间1
做法步骤
1、
将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处
2、
萝卜去皮，切成滚刀块
3、
葱切段，姜切片备用
4、
将锅置于旺火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起
5、
把猪腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后，片成椭圆形齿轮状
6、
将砂锅置于旺火上，倒入清水，加入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖
7、
烧沸后再改用中火煮1小时，加入萝卜块，煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂，没有腥臊异味，再加入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。
