添加适量的面粉和酵母粉,重新和面即可。发面的时候,水和面粉的比例为一比二,发酵后的面团软硬会比较适中。发面使用的酵母粉需要用温水提前化开,这样更利于面团发酵。和面的过程,可以添加适量的白糖或是蜂蜜,既可以促进面团发酵,也能使做出来的面食的口感更好。
原创 | 2022-11-24 11:29:35 |浏览:1.6万
添加适量的面粉和酵母粉,重新和面即可。发面的时候,水和面粉的比例为一比二,发酵后的面团软硬会比较适中。发面使用的酵母粉需要用温水提前化开,这样更利于面团发酵。和面的过程,可以添加适量的白糖或是蜂蜜,既可以促进面团发酵,也能使做出来的面食的口感更好。
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