辣。

正宗胡麻油味道醇香、浓厚、有一丝味苦，反之可能掺假或者深度加工脱味导致营养流失。有苦味也是很正常，一般纯胡麻油才有苦味

原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物，这些营养成分活性高，味道偏苦，这也是它的一种特性，但具有很好的清火降血脂 充分体现出胡麻油的纯度高 纯天然 全营养的特点。