主料
大虾15只
胡萝卜碎2匙
大葱2匙
辣椒碎2匙
小葱1勺
蒜末适量
辅料
水1/2杯，番茄酱3匙，糖浆1/2匙，辣椒粉适量，辣椒酱1/4匙，盐少许
步骤1
大虾去皮，去掉虾线备用。
步骤2
将胡萝卜，大葱，辣椒剁碎备用。
步骤3
大虾放入盐，胡椒，料酒，搅拌后备用。
步骤4
在碗里调制调味酱。
步骤5
预热好的锅里放入橄榄油，放入蒜末翻炒。
步骤6
蒜末炒好之后放入准备好的蔬菜，继续翻炒。
步骤7
蔬菜炒熟后放入切好的大虾翻炒。
步骤8
放入准备好的酱汁， 炒至收汁，完成。
辣子炒虾王刚做法
食材清单
辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺
烹饪步骤
1、辣椒清洗干净 ，去籽 ，切成片儿
2、虾，去除虾头和虾须 。
3、收拾好后清洗干净 ，放入少许盐、 料酒 、蒜末 ，腌制
4、热锅放少许油，煸炒辣椒半分钟，盛出备用
5、热锅多放一些底油 ，放入花椒 ，炸出香味儿后，去除花椒
6、放入五个朝天椒 ，小火煸香 。
7、放入大虾，翻炒均匀
8、肉变红后，放一勺糖 、两勺醋 、少许盐 、酱油
9、大火收汁 ，虾快熟了 ，放入辣椒 。翻炒片刻出锅 。
