两种还是有区别的

1

冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。

2

玉米面是原料是玉米。是将玉米粒压制成粉。 玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。 玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能。