没有黄姜粉可以用玉米粉替代。

姜黄粉主要用于上色增香, 咖喱菜类 ,葡国鸡 ,某些地区做海南鸡为了要黄色的鸡皮也会放,但是不能放多了 不然有很大的姜黄味 个人不太喜欢