用料
葱段少许，生姜少许，雪菜王200克，小黄鱼750克，白糖少许，鸡精少许，郫县豆瓣酱小半勺，生抽少许，料酒少许
做法
1把小黄鱼清洗干净，沥干水分，锅内加入适量的食用油，把鱼整齐的放好，先煎好一面再把鱼翻身，把另一面也煎黄，就可以了。
2炒锅里加入适量的食用油，放入葱段，姜末，郫县豆瓣酱一起炒香
3准备好雪菜王
4炒锅放入雪菜王炒香后，加入煎好的鱼，放入少许料酒，白糖，生抽，调味。加入适量的开水，大火煮3分钟，转小火闷5分钟。
5 闷好后转大火收卤汁，起锅前加入少许鸡精即可。
雪菜王怎么做好吃
材料
切碎的雪菜王450克， 猪肉丝 约250克， 大蒜 3瓣， 辣椒 2根
做法
1、把猪肉丝和醃料搅拌均匀， 醃约30分钟
2、雪菜过水， 冲去多余的咸味， 捏干备用
3、热锅， 倒入少许蔬菜油， 把猪肉丝炒至变色， 加入大蒜和米酒，加入雪菜王和辣椒拌抄均匀，加入所有的调味料， 用中大火烧煮一下，直到味噌完全化开， 汤汁成为原本的一半， 即可装盘。
雪菜王怎么做好吃
1、准备雪菜王300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。
2、碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
3、沥干百叶后，剥成小片。
4、雪菜王去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。
5、辣椒洗净，切小圈圈。
6、起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪菜王拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
