味极鲜在菜肴即将出锅前适量添加即可，放好酱油后，略翻炒均匀后即可出锅，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。味极鲜主要用来调味，提高食物的口感，可以清炒、拌菜时，使用几滴就可以让菜式色香味俱全。
味极鲜什么时候下锅
媳妇儿，先什么时候下锅
现在的酱油有老抽，生抽，鸡味鲜，还有纯黄豆的酱油，但是没有酱油的功能都是不一样，像极味鲜酱油一般都是凉拌或者是调面条的时候，临出锅时候才淋上去的，二生抽和蚝油老抽，这些都是在炒菜或者烧肉最先的时候，上色就要用到的
